Centralköket avvecklas

NÖDINGE. En omfattande kostutredning ger nu stöd åt fördelarna med flera mindre tillagningskök. Det betyder att centralköket i Nödinge inte kommer att renoveras. Istället väntar en större satsning på tillagningskök i kommunens alla delar.

Majoriteten gläds över resultatet av kostutredningen. Det betyder att Ale Matservice, centralköket i
Nödinge, avvecklas på sikt. Istället ska lokala tillagningskök leverera maten i skolor och äldreboenden.
Från vänster; Dennis Ljunggren (S), Paula Örn (S), Sonny Landerberg (MP) och Monica Samuelsson (S).
Majoriteten gläds över resultatet av kostutredningen. Det betyder att Ale Matservice, centralköket i Nödinge, avvecklas på sikt. Istället ska lokala tillagningskök leverera maten i skolor och äldreboenden. Från vänster; Dennis Ljunggren (S), Paula Örn (S), Sonny Landerberg (MP) och Monica Samuelsson (S).
http://www.alekuriren.se/wp-content/uploads/2017/11/v4817_matutredning.jpg

Ale kommun har utrett det mest optimala sättet för kostproduktionen för skolor och äldreomsorg. Idag finns ett större centralkök, Ale Matservice i Nödinge, samt en mängd olika variationer i form av varmmottagningskök, kallmottagningskök samt riktiga tillagningskök på Backaviks äldreboende i Nödinge och Kronaskolan i Älvängen. Centralköket som byggdes på 70-talet står inför ett större renoveringsbehov och därför var kostutredningen särskilt motiverad. Den belyser bland annat ekonomiska, näringsmässiga, smakmässiga och miljömässiga aspekter.

– Vi kan konstatera att det inte finns några ekonomiska motiv för att att ha kvar ett centralkök. Därför kommer vi från majoriteten att förorda alternativet om att alla kök på sikt blir egna tillagningskök. Det innebär att vi redan nästa år investerar i nya kök på Björkliden i Alafors och Klockareängens äldreboende i Skepplanda, säger Kommunstyrelsens ordförande, Paula Örn (S).

Tanken är att successivt bygga om köken ute i verksamheterna. Centralköket planeras vara i drift till 2021- 2022.

– Det får gå i takt med den övriga utvecklingen. I Skepplanda till exempel pågår en utredning om hur Albo- och Garnvindeskolan ska kunna utvecklas till en enhet i framtiden. Då avvaktar vi resultatet av den innan vi tar beslut om nya kök, säger Paula Örn.

Någon politisk oenighet i frågan råder heller inte. När utredningen presenterades på Kommunstyrelsens arbetsutskott var det belåtna miner även från oppositionen.

– Självklart. Vi har väntat länge på det här beskedet, men det visade sig vara mödan värt. Kvalitén och matlusten är nära kopplad till närlagat. Nu kan vi säkerställa att både våra barn i skolan och våra äldreboende får en bättre matupplevelse. Jag är glad att vi är överens och hoppas att även Boel Holgersson (C) som inte längre bor i kommunen, men som länge drev frågan, gläds åt beskedet, säger oppositionsråd Mikael Berglund (M).

När förändringen är helt genomförd betyder det att Ale kommun kommer att ha 33 tillagningskök och endast fem mottagningskök. De kök som inte är ekonomiskt försvarbara att bygga om är Starrkärrs förskola, Ale gymnasium, Nygårdens förskola, Byvägens förskola och Fridhems särskilda boende. Totalt kommer planerade köksombyggnationer att kosta cirka 17 miljoner kronor.

– Utredningen visar att förändringen med lokala tillagningskök inte heller kräver mer personal. Enligt vad vi har fått till oss ska det också vara lättare att rekrytera personal till kompletta kök. Är du kock vill du gärna laga maten själv, säger Paula Örn.

Förvaltningen förordar Kommunstyrelsen alternativ 3, men skriver också i utredningen att resultatet kommer att bli enligt alternativ 2. Politiken vill med sitt beslut med tydlighet visa att ärendet har prioritet och ska hanteras mer skyndsamt. Kommunstyrelsen tar beslut tisdag 5 december.

– Kan vi dessutom se till att andelen ekologiska och närodlade råvaror fortsätter att öka känns det här ännu bättre, säger en nöjd Sonny Landerberg (MP).

Mer från allmänt

”Det var magiskt”

I november meddelade ”Unelo-kören” att de skulle anordna ett eget luciatåg efter att Ale Lucia hade ställts in för andra…

Akut brist på busschaufförer

Busschaufförer är en bristvara. För att attrahera fler kvinnor och män till bussföraryrket lät Nobina tillsammans med Arbetsförmedlingen ordna en…

När julen kom till byn

Så har den rätta julkänslan också sänkt sig över Lödöse. I anslutning till andra advent arrangerades Jul i byn. Regnmolnen…

Folkligt och festligt på Älvängens julmarknad

Älvängens julmarknad blev en sällan skådad folkfest i samhället. Flera butiker vittnade om försäljningsrekord. Föreningslivet bidrog som vanligt starkt till…


Senaste nytt

”Det var magiskt”

I november meddelade "Unelo-kören" att de skulle anordna ett eget luciatåg efter att Ale Lucia hade ställts in för andra…

Ewa såg terrortillslaget i Lilla Edet

Vid sjutiden på torsdagsmorgonen stod Ewa Lönnrot Börjesson och rökte en cigarett på balkongen i godan ro. Hon beskriver det…

Terrortillslag i Ale och Lilla Edet

Det var under torsdagsmorgonen som Säpo gjorde flera tillslag i Västsverige. – Det utfördes i dag, torsdag, och Säkerhetspolisens ingripande…

Populär komiker till Nödinge

Initiativtagare till vårens skrattfest är Cerry Holmgren, som genom åren arrangerat ett antal olika danstillställningar i kommunen. Nu byter han…

Akut brist på busschaufförer

Busschaufförer är en bristvara. För att attrahera fler kvinnor och män till bussföraryrket lät Nobina tillsammans med Arbetsförmedlingen ordna en…

Kvinna i 85-årsåldern rånad

Det var vid 16.30-tiden på tisdagen som en man tog sig in i en kvinnans bostad på ett serviceboende i…

Bandy i världsklass i Ale Arena

VM-kommittén i form av Stefan Åhman från IFK Kungälv, Anders Kristiansson från Surte BK och tävlingsansvarige Anders Uhlin bjöd på…

Surte IS IBK störde serieledarna

I lördags ställdes tabelljumbon Surte IS IBK mot serieledarna Floda i Bohushallen. Hemmalaget fick en drömstart efter två raka mål…

Ny seger för Surte BK

Efter tre raka segrar åkte Surte BK till Otterbäcken i lördags för att spela årets första match utomhus. Under den…

Full pott för KS Bandy

Efter den imponerande premiärsegern mot Västerstrand (11–1) var det på onsdagen dags för KS Bandy att spela sin andra seriematch.…