Efterlängtad premiär

– Pepparkaksbagaren är tillbaka

ÄLVÄNGEN. En oemotståndligt god pepparkaka gjord på ett hemligt recept.
I onsdags var det försäljningsstart av Anders Gustafssons omtalade bakverk på Bergendahls.
– Folk är som galna i just den här pepparkakan, säger butiksinnehavaren Birgitta Bergendahl.

Efterlängtat bakverk. I onsdags var det säsongspremiär för Pepparkaksbagaren på Bergendahls i Älvängen. Här ses Anders Gustafsson, skaparen till det omtalade bakverket, tillsammans med butiksinnehavaren Tommy Bergendahl.
Efterlängtat bakverk. I onsdags var det säsongspremiär för Pepparkaksbagaren på Bergendahls i Älvängen. Här ses Anders Gustafsson, skaparen till det omtalade bakverket, tillsammans med butiksinnehavaren Tommy Bergendahl.
http://www.alekuriren.se/wp-content/uploads/2018/11/v4518-pepparkaksbagaren.jpg

Det var Birgitta Bergendahl som fick skepplandasonen Anders Gustafsson, alias Pepparkaksbagaren, att ta på sig förklädet och börja baka.

– Min mamma har bakat pepparkakorna så länge jag kan minnas. För ett antal år sedan fick jag veta hemligheten bakom receptet. Det är många som blir stormförtjusta när de får smaka på pepparkakan, Birgitta är inte ensam om det, skrattar Anders.

Vad gör din pepparkaka så speciell?

– Det är konsistensen och smaken. Det är ingen klassisk pepparkaka utan påminner lite grann om knäck. Sirapen är den del av hemligheten.

Nu är det tredje året som Pepparkaksbagaren levererar sina påsar med pepparkakor till butiker.

– I fjol tillverkade jag cirka 80 000 pepparkakor. Det blir inte lika många i år, då jag har bestämt för mig för att avstå mässor, marknader och liknande. Jag uppskattar att produktionen landar på 50-60 000 pepparkakor. Försäljning sker i totalt sju butiker, säger Anders Gustafsson.

Precis som förra året har Anders tillgång till Coop Extras bageri, något han är mycket tacksam över.

– Det är lite skillnad mot min egen hemmaugn som jag våldförde mig på första året.

På onsdagen levererades de första pepparkakspåsarna till Bergendahls i Älvängen.

– Det är till kundernas förtjusning. Efterfrågan är stor. Redan för några veckor sedan var det folk inne och frågade efter Pepparkaksbagaren, avslutar Tommy Bergendahl.

 

Mer från allmänt

Avråder från att elda utomhus

Räddningstjänsten avråder starkt från att elda då brandrisken i mark och skog för närvarande är hög och risken för oönskad…

Alla ska gå till skolan

I Ale fokuserar arbetet på elever med problematisk frånvaro (över 20 procents frånvaro). I Budesti i Moldavien kan problemet vara…

Öppningsklart på Kungsgården

Det nya krögarparet Lennart Johansson och Lisbeth Karlberg Johansson hälsar tillsammans med Ulrika Karlsson välkommen till Alfhems Värdshus. – Det…

Vårmarknad på första maj

Det blir ett digert programutbud på årets vårmarknad. Före detta Ica och Handelsbanken håller på att rivas och där ska…


Senaste nytt

LNIK:s damer räddade poäng på övertid

LNIK:s damer gör debut i division 1 och efter två omgångar är laget fortfarande obesegrat. Hemmapremiären på Alevi mot Skoftebyn…

AIF kvitterade i slutsekunden

Långfredagen bjöd på ny fotbollsromantik. Hältorpsjön låg spegelblank och solen stod högt över Svenska Stenhus Arena. Alingsås IF stod för…

Nol är fortfarande obesegrat

Efter tre omgångar har Nol samlat ihop fem poäng och har stundtals bjudit på mycket lovande spel. Inför bortamötet med…

Westlund matchhjälte i SBTK

Vårsolen tittade fram när den som bäst behövdes. Ett soldränkt Forsvallen skapade en närmast fotbollsromantisk inramning kring seriepremiären i division…

Mållöst – men underhållande

Det stora samtalsämnet efter 90 minuter på Älvevis konstgräs kom att handla om händelsen när nyförvärvet från Utsikten, Marius Evensen,…

Avråder från att elda utomhus

Räddningstjänsten avråder starkt från att elda då brandrisken i mark och skog för närvarande är hög och risken för oönskad…

Alla ska gå till skolan

I Ale fokuserar arbetet på elever med problematisk frånvaro (över 20 procents frånvaro). I Budesti i Moldavien kan problemet vara…

FC Trollhättan nästa!

I förra veckan genrepade SBTK genom att bortaslå Vedums AIS med 3-0 i DM. I nästa omgång väntar tuffast tänkbara…

Nya hållplatser i Ale

Västtrafik tar i sommar över driften av elbusslinjen i Älvängen. Samtidigt ska det färdigställas tre nya hållplatser på den aktuella…

Käpphästtävling lockade många

För ett år sedan började Elise Sjöberg och Amanda Olausson att intressera sig för käpphästar och i vintras föddes idén…