Efterlängtad premiär

– Pepparkaksbagaren är tillbaka

ÄLVÄNGEN. En oemotståndligt god pepparkaka gjord på ett hemligt recept.
I onsdags var det försäljningsstart av Anders Gustafssons omtalade bakverk på Bergendahls.
– Folk är som galna i just den här pepparkakan, säger butiksinnehavaren Birgitta Bergendahl.

Efterlängtat bakverk. I onsdags var det säsongspremiär för Pepparkaksbagaren på Bergendahls i Älvängen. Här ses Anders Gustafsson, skaparen till det omtalade bakverket, tillsammans med butiksinnehavaren Tommy Bergendahl.
Efterlängtat bakverk. I onsdags var det säsongspremiär för Pepparkaksbagaren på Bergendahls i Älvängen. Här ses Anders Gustafsson, skaparen till det omtalade bakverket, tillsammans med butiksinnehavaren Tommy Bergendahl.
http://www.alekuriren.se/wp-content/uploads/2018/11/v4518-pepparkaksbagaren.jpg

Det var Birgitta Bergendahl som fick skepplandasonen Anders Gustafsson, alias Pepparkaksbagaren, att ta på sig förklädet och börja baka.

– Min mamma har bakat pepparkakorna så länge jag kan minnas. För ett antal år sedan fick jag veta hemligheten bakom receptet. Det är många som blir stormförtjusta när de får smaka på pepparkakan, Birgitta är inte ensam om det, skrattar Anders.

Vad gör din pepparkaka så speciell?

– Det är konsistensen och smaken. Det är ingen klassisk pepparkaka utan påminner lite grann om knäck. Sirapen är den del av hemligheten.

Nu är det tredje året som Pepparkaksbagaren levererar sina påsar med pepparkakor till butiker.

– I fjol tillverkade jag cirka 80 000 pepparkakor. Det blir inte lika många i år, då jag har bestämt för mig för att avstå mässor, marknader och liknande. Jag uppskattar att produktionen landar på 50-60 000 pepparkakor. Försäljning sker i totalt sju butiker, säger Anders Gustafsson.

Precis som förra året har Anders tillgång till Coop Extras bageri, något han är mycket tacksam över.

– Det är lite skillnad mot min egen hemmaugn som jag våldförde mig på första året.

På onsdagen levererades de första pepparkakspåsarna till Bergendahls i Älvängen.

– Det är till kundernas förtjusning. Efterfrågan är stor. Redan för några veckor sedan var det folk inne och frågade efter Pepparkaksbagaren, avslutar Tommy Bergendahl.

 

Mer från allmänt

Vem blir ”Omtänksammast i Ale”?

Utmärkelsen ”Omtänksammast i Ale” delades ut första gången 2018. Nu är det dags igen. Kommuninvånarna ombeds nominera någon som visat…

97-åringen som tränar varje dag

Vid receptionen inne på STC i Nödinge står Henryk Pawlowski med en träningsväska i handen. – Det är lätt att…

Familjecentral har öppnat i Nödinge

I Nödinge vårdcentral inryms numera en familjecentral. Verksamheten består av fyra enheter – BVC, barnmorskemottagning, socialtjänst och förskola. – Vi…

Ishala vägar på landsbygden

Avkörningarna har varit många på de isiga vägarna. Temperaturen har pendlat mellan plus- och minusgrader under det senaste dygnet. På…


Senaste nytt

Invigningsfest i Medborgarhuset

Kvällen inleds med festligt mingel med mat för den som vill och sedan blir det invigning från biograf Draken i…

Förlorade målfest

Ale IBF var på jakt efter sin sjätte seger i årets division 1. Jumbolaget Zenith jagade sin andra triumf. Gästerna…

Surte vann derbyt

Surte BK kom till fredagens derby  i Ale Arena med två raka segrar i bagaget. På andra sidan stod Kareby/Kungälv…

Tionde raka segern för KS Bandy

Inför säsongen hade KS Bandy – som är en sammanslagning mellan Surte BK och Kareby IS – ett mål att…

Vem blir ”Omtänksammast i Ale”?

Utmärkelsen ”Omtänksammast i Ale” delades ut första gången 2018. Nu är det dags igen. Kommuninvånarna ombeds nominera någon som visat…

97-åringen som tränar varje dag

Vid receptionen inne på STC i Nödinge står Henryk Pawlowski med en träningsväska i handen. – Det är lätt att…

Förare greps – misstänkt för drograttfylleri

Strax före klockan 20.30 på torsdagskvällen stannades en bil vid Rasta i Lilla Edet av en polispatrull. Bilen kördes av…

AIF rustar försvaret

Efter en stark vårsäsong hade AIF skaffat sig ett bra slagläge inför hösten. Bortamötet med Älvsborgs FF gav bara en…

Familjecentral har öppnat i Nödinge

I Nödinge vårdcentral inryms numera en familjecentral. Verksamheten består av fyra enheter – BVC, barnmorskemottagning, socialtjänst och förskola. – Vi…

Ishala vägar på landsbygden

Avkörningarna har varit många på de isiga vägarna. Temperaturen har pendlat mellan plus- och minusgrader under det senaste dygnet. På…