Efterlängtad premiär

– Pepparkaksbagaren är tillbaka

ÄLVÄNGEN. En oemotståndligt god pepparkaka gjord på ett hemligt recept.
I onsdags var det försäljningsstart av Anders Gustafssons omtalade bakverk på Bergendahls.
– Folk är som galna i just den här pepparkakan, säger butiksinnehavaren Birgitta Bergendahl.

Efterlängtat bakverk. I onsdags var det säsongspremiär för Pepparkaksbagaren på Bergendahls i Älvängen. Här ses Anders Gustafsson, skaparen till det omtalade bakverket, tillsammans med butiksinnehavaren Tommy Bergendahl.
Efterlängtat bakverk. I onsdags var det säsongspremiär för Pepparkaksbagaren på Bergendahls i Älvängen. Här ses Anders Gustafsson, skaparen till det omtalade bakverket, tillsammans med butiksinnehavaren Tommy Bergendahl.
http://www.alekuriren.se/wp-content/uploads/2018/11/v4518-pepparkaksbagaren.jpg

Det var Birgitta Bergendahl som fick skepplandasonen Anders Gustafsson, alias Pepparkaksbagaren, att ta på sig förklädet och börja baka.

– Min mamma har bakat pepparkakorna så länge jag kan minnas. För ett antal år sedan fick jag veta hemligheten bakom receptet. Det är många som blir stormförtjusta när de får smaka på pepparkakan, Birgitta är inte ensam om det, skrattar Anders.

Vad gör din pepparkaka så speciell?

– Det är konsistensen och smaken. Det är ingen klassisk pepparkaka utan påminner lite grann om knäck. Sirapen är den del av hemligheten.

Nu är det tredje året som Pepparkaksbagaren levererar sina påsar med pepparkakor till butiker.

– I fjol tillverkade jag cirka 80 000 pepparkakor. Det blir inte lika många i år, då jag har bestämt för mig för att avstå mässor, marknader och liknande. Jag uppskattar att produktionen landar på 50-60 000 pepparkakor. Försäljning sker i totalt sju butiker, säger Anders Gustafsson.

Precis som förra året har Anders tillgång till Coop Extras bageri, något han är mycket tacksam över.

– Det är lite skillnad mot min egen hemmaugn som jag våldförde mig på första året.

På onsdagen levererades de första pepparkakspåsarna till Bergendahls i Älvängen.

– Det är till kundernas förtjusning. Efterfrågan är stor. Redan för några veckor sedan var det folk inne och frågade efter Pepparkaksbagaren, avslutar Tommy Bergendahl.

 

Kommentera

Mer från allmänt

BVC i Ale gör gärna hembesök

Att bli förälder kan vara det största som händer i livet. Barnavårdscentralen är ett stort stöd före och efter förlossningen.…

Ny chef på Närhälsan i Älvängen

Om du ska redogöra för din bakgrund? – Jag är ursprungligen från Långedrag, har arbetat som vice entreprenadchef på en…

De sprider ljus i vintermörkret

Syskonparen Elin och Anna Wadström samt Andrea och Evelina Lindgren – tillika kusiner – har alltid värnat om traditioner. Lucia…

Efterlängtad premiär

Det var Birgitta Bergendahl som fick skepplandasonen Anders Gustafsson, alias Pepparkaksbagaren, att ta på sig förklädet och börja baka. –…


Senaste nytt

BVC i Ale gör gärna hembesök

Att bli förälder kan vara det största som händer i livet. Barnavårdscentralen är ett stort stöd före och efter förlossningen.…

Brist på förskoleplatser i Älvängen

Bristen på förskoleplatser är påtaglig på samtliga fem förskolor i Älvängen och inför nästa termin är det fullt. – Vi…

Surte IS IBK chanslösa mot Aspen

Förra helgen tog Surte IS IBK sin första trepoängare mot Myggenäs och i lördags var laget på jakt efter den…

Dialogen viktigast

Utmaningarna har nog aldrig varit större för politiken i Ale, men när de sex samarbetspartierna som numera kallar sig Koalitionen…

De ska styra Ale

Den styrande minoriteten som numera bär namnet Koalitionen bjöd i måndags in till en pressträff i Bohus Scoutkårs klubbstuga. Här…

”Det här kan bli jättebra”

Dialogen med Koalitionen om en förändrad politisk organisation startade ganska snabbt efter valet. – Vi har sett problematiken och behovet…

Ny chef på Närhälsan i Älvängen

Om du ska redogöra för din bakgrund? – Jag är ursprungligen från Långedrag, har arbetat som vice entreprenadchef på en…

Skön seger för Surte

Samme Bridholm inledde målskyttet efter fem minuter – även det kom på hörna. Gästerna replikerade kort därefter, men Surte kopplade…

Tunt Ale HF föll tungt

Ale HF som är tillbaka i division 3 kommer av allt att döma att få kämpa hårt för varje poäng.…

Ale backar i ny skolrankning

För 17:e året i rad presenterade Lärarförbundet sin rankning Sveriges bästa skolkommun på torsdagen. Resultatet baseras utifrån 13 olika kriterier…