Lilla Edet Bryggeri i ny tappning

– Smakpub blir äntligen verklighet

LILLA EDET. En flytt som dragit ut på tiden.
Snart står emellertid Lilla Edet Bryggeri redo att öppna sin smakpub i nya lokaler.
– Det blev bättre än vad vi vågat hoppats på, säger Anette Pålsson.

Det var i februari förra året som Grästorps Bryggeri återuppstod i ny regi under paret Anette Pålsson och Torbjörn Wellraths vingar. Verksamheten startade upp på gamla Herkulesområdet, men ganska snart hade man växt ur lokalerna.

– Av Edethus blev vi erbjudna nya och större lokaler på samma område, men offerten blev för dyr så lokalerna byggdes aldrig. Istället ordnande de så att vi kunde flytta in i den gamla brandstationen. Med facit i hand blev det bästa tänkbara lösning. Tyvärr har vi upplevt en jobbig resa med bygglovet på kommunen, som gjort att processen dragit ut på tiden. All heder dock till politikerna och Edethus, säger Anette Pålsson.

Från att tidigare ha huserat på 38 kvadratmeter förfogar Lilla Edet Bryggeri nu över drygt 300 kvadratmeter. Lokalerna är nyrenoverade – perfekt anpassade för ändamålet.

– Det har varit fullt upp de senaste månaderna. Man kan lätt säga att detta är en hobby som har gått överstyr. ”Tobbe” och jag ägnar i princip all ledig tid åt bryggeriverksamheten.

I samband med flytten fördubblas kapaciteten från fjolårets produktionsvolym på drygt 10 000 liter. Företaget har investerat i nya lagertankar, kylmaskin, automatisk tapplina och en automatisk etikettmaskin.

– Efterfrågan har varit större än den mängd öl vi kunnat producera. Nu ges vi helt andra möjligheter, säger Anette som samtidigt ser ett värde i småskaligheten.

– Vi framställer lokalproducerat öl som konsumeras lokalt. Det är vår affärsidé!

I väntan på att alkoholtillståndet ska bli klart planerar Lilla Edet Bryggeri för en första smakpub i mitten av april och innan dess drar vi också igång ett ölgille som kommer bli vår testpanel och bollplank.

– I den publika delen kan vi ordna med after work, privata middagar, konferenser och andra typ av event. Vi har redan fått bokningar trots att vi inte är igång ännu.

– Vi har upprättat ett samarbete med Lilla Edets Buss som innebär att vi kan hämta upp folk från Trollhättan i norr till Nödinge i söder de gånger vi har pubkvällar. Deltagarna får förboka sin resa, förklarar Torbjörn Wellrath.

Produktutbudet består för närvarande av sju olika ölsorter – fyra under Grästorps Bryggeri varumärke och övriga med Lilla Edet Bryggeri som avsändare.

– Nästa Lilla Edet-öl som lanseras blir i juni. Vi har tagit fram en New England Ipa, ett humlearomatiskt öl med medelbeska. Drycken, som är lite disig, innehåller många tropiska frukter. Vi avser också att producera en lager under året, avslutar Anette Pålsson.

Mer från lilla edet

Ny kommunpolis i Lilla Edet

Tanken var att Jack Lennartsson skulle gå i pension den sista april i år. Istället blir han timanställd vikarierande kommunpolis…

Lilla Edet Bryggeri i ny tappning

Det var i februari förra året som Grästorps Bryggeri återuppstod i ny regi under paret Anette Pålsson och Torbjörn Wellraths…

Folkets Hus i Lilla Edet stänger biografen

Den after work med ”Pökers” som skulle äga rum fredagen den 27 mars kommer att flyttas fram till ett i…

Brand på pappersbruk

Automatlarmet om branden på pappersbruket i Lilla Edet kom vid halv tio-tiden på söndagen. Räddningstjänsten var snabbt på plats och…


Senaste nytt

Åtgärder som ska hjälpa Aleföretagen

De områden som näringslivsenheten listar kan komma att uppdateras och justeras efterhand. – En grundförutsättning för de anstånd och avbetalningsplaner…

Kräksjuka, ja tack!

Det här blir en påsk att minnas, men ändå inte. Vi uppmanas till social distansering när den första vårvärmen hälsar…

Inbrott på Synoptik

ÄLVÄNGEN. Vid halv elva-tiden på söndagskvällen gick larmet hos Synoptik i Älvängen. Ett vittne såg någon form av rök från…

Nu kan du hyra hela biografen

Med anledning av coronapandemin ställs alla öppna filmvisningar in. Detta gäller från och med söndag och tillsvidare. – De allra…

Hjälp till bättre hälsa och välmående

Camilla Alverby har under hela sitt yrkesverksamma liv arbetat med människor, som förskollärare, ungdomscoach och inom daglig verksamhet. Sedan i…

Högtryck hos hjulskiftarna

Undantaget som Transportstyrelsen meddelade i förra veckan innebär att datumet för när dubbdäcken ska tas av skjuts upp med två…

Gratis mat till vårdpersonal

På tisdagen och onsdagen levererade Pizzeria Bella Mia mat till vårdpersonalen i Nödinge, både till dem inom hemtjänsten men även…

Ökad frånvaro i skolor och förskolor

Coronapandemin slår hårt mot skolor och förskolor i kommunen. Under de två senaste veckorna har sjukfrånvaron bland elever och personal…

Storbråk i Nödinge

Strax efter 19:30-tiden på onsdagen larmades polisen och ambulansen om ett storbråk mellan några ungdomar i närheten av Ale Torg…

Egen tillverkning av skyddsvisir

Det täta samarbetet mellan kommunens näringslivsenhet och de lokala företagen ger sig olika uttryck. I torsdags kom Per Brohagen till…