SKÖNNINGARED. Ale har fått sitt första musteri.
På en av höstens vackraste dagar var det efterlängtad invigningsfest hos Maud Hjort och Torbjörn Jonson i Skönningared.
På Ales Äppelgård går nu att köpa hälsosam dryck i den gårdsbutik som också hade premiär i fredags.
Äppelodlingen har pågått en längre tid, men nu är också musteriet i bruk. I högsommarvärme och strålande solsken klipptes det blågula bandet av kommunstyrelsens ordförande, Mikael Berglund (M).
– Det är ett lysande väder och förhoppningsvis är det en signal om en ljus framtid för er, sade Berglund och skickade sina innersta lyckönskningar till Maud Hjort och Torbjörn Jonson.
Följer sina drömmar
– Detta är entreprenörskap så som jag vill se det. Här har vi ett par som följer sina drömmar, visioner och vågar göra slag i saken. Jag hoppas att ni kan fungera som inspirationskälla för fler människor. Ni har haft modet, kraften och orken, tillade Berglund innan han greppade saxen och förklarade Ales Äppelgård för invigd.
Torbjörn Jonson ser musteriet som en viktig del i utvecklingen av verksamheten. Under de närmaste åren kommer dessutom äppelodlingen att utökas med fyra hektar mellan Skepplandavägen och Grönån. Denna odling är huvudsakligen avsedd för cideräpplen.
– Vi vill gärna att lokala sorter, som genom åren har odlats i Skönningared med omnejd, får en renässans. Vi kommer därför att använda dessa som den bärande delen i vår cideräppelproduktion, förklarar Torbjörn.
Ale Äppelgård erbjuder mustning, pastörisering och paketering av bag-in-box eller flaskor som tjänst. I gårdsbutiken går det också att köpa ett flertal produkter baserade på äpplen. Som exempel kan nämnas chutney, marmelad, äppelsmör och gelé.
På invigningsdagen fick besökarna ta del av musteriprocessen och sedan provsmaka den läckra drycken framtagen på äppelsorten Filippa.
– De äpplen som är goda att äta är också goda att göra must på. Det är en enkel regel, konstaterar Maud Hjort.
Fotograf: Allan Karlsson
Torbjörn Jonson skötte tappningsprocessen.
Äppelsorten Filippa utgjorde grunden för den invigningsdryck som Maud Hjort hällde upp.
Kommunalråden Mikael Berglund och Paula Örn lät sig väl smaka av äppeldrycken som serverades.
