Ahlafors Bryggeriers eldsjäl Christer ”Cralle” Sundberg myser när han provsmakar årets påsköl.
– Till skillnad mot i fjol så har den här brygden ingen rökighet. Ahle Påsköl avnjuts lämpligen till honungsmarinerade revbensspjäll, köttbullar och den typen av mat. Den fungerar även ypperligt till sötare sillar.
– På annandag påsk vill jag rekommendera en annan av våra produkter – Disponent Fredings Stark Porter. Den använder man som marinad och får således en mustig och fantastiskt god porterstek.
Om du ska beskriva Ahle Påsköl?
– Det är en halvmörk ale, en skotsk typ. Ahle Påsköl uppfattas som en mjuk och väldigt god öl med en alkoholhalt på sex procent. Vi har haft samma grundrecept under tjugo års tid även om smaken inte blir exakt samma år efter år. Humle- och jästsorten varierar emellanåt.
Var finns Ahle Påsköl att köpa?
– På Systembolaget Ale Torg, Kungälv och Bäckebol. Vi har producerat i runda slängar 2 000 liter vilket innebär cirka 3 500 flaskor.
Vad händer på Ahlafors Bryggerier i vår?
– Vi håller på att ta fram ett nytt lageröl. Det ska vara färdigt innan sommaren. Vidare kan vi slå ett slag för Öl & Whiskymässan i Göteborg 6-7 april, där vi kommer finnas på plats för att presentera några specialbrygder.
