Dubbelt så stort hos Kock Malin

ÄLVÄNGEN. Efter sju sorger och åtta bedrövelser har projektet gått i mål.
Kock Malin har dubblerat sin verksamhetsyta.
– Nu ges oanade möjligheter – alltifrån bröllopsfester till kalas, säger Malin Eklund.

När Älvängens Frisörteam lade ner såg Malin Eklund chansen att växa. Omedelbart tog hon över kontraktet för grannlokalen och planeringen var igång.

– Beskedet från Ale kommun var att det bara behövdes en bygganmälan. Detta var i december. Arbetet körde igång, med en tydlig ambition att kunna ha invigning i februari, berättar Malin.

Så långt gick allt som smort. När kommunen sedan ändrade sig och krävde ett bygglov prövades Malin Eklunds tålamod.

– Detta i kombination med den språkförbistring som uppstod mellan mig och kommunen medförde att processen drog ut på tiden. Därför känner jag en oerhört lättnad när alla bitar fallit på plats och gästerna strömmar till. Slutresultatet blev en riktig fullträff!

Antalet platser har ökat från 45 till 100. Det behövs när efterfrågan på frukost och lunch är stor.

– Vi har varit trångbodda under en längre tid. En del har valt att söka andra ställen eftersom de riskerat att bli utan plats. Nu är det problemet ur världen.

– Dessutom har utrymmet varit begränsat på fredagskvällarna när allt fler söker sig hit.

Hur har coronapandemin påverkat rörelsen?

– Jag har tappat ungefär 70 procent. Störst har tappet varit inom cateringdelen eftersom större sammankomster kopplat till kalas och begravningar upphört helt. Av den anledningen var det ett måste att få till en utökad restauranglokal.

Du verkar positiv trots allt?

– Jag är glad att jag härdat ut och gjort den här satsningen. Nu gäller det att blicka framåt. Jag vill att detta ska vara den naturliga mötesplatsen i Älvängen. Det är roligt att se alla människor som träffas och umgås här. Istället för att åka in till Göteborg är det många som kommer hit och stöttar den lokala krogen vilket jag är oerhört tacksam för, avslutar Malin Eklund.

Mer från allmänt

Afrika i sikte för familjen Zimmergren 

I februari för tre år sedan skrev Alekuriren om familjen…

Åk 6 på Alboskolan är bäst i klassen

Årskurs 6 på Alboskolan består av två klasser och drygt…

Kulturbyggnader i behov av renovering

Servicenämnden föreslår att kommunfullmäktige anslår ett investeringsmedel om 6,6 miljoner…

Eko-bonden Tina ger sig ut i butikerna

Tina Åkesson och hennes man Hans köpte Kärra Mellomgården i…

Senaste nytt

Afrika i sikte för familjen Zimmergren 

I februari för tre år sedan skrev Alekuriren om familjen…

Kulturlördag med hållbart mode

Under dagen blir det loppis i Kulturhuset Eden. Allmänheten har…

Ett nybygge som slår vakt om historien

Historien bakom Svenska Stenhus nya lägenhetshus ”Bomullsmagsinet” återfinns i namnet.…

Tito kan bli egyptisk landslagsman

Tito Gad flyttade med sin pappa till Sverige från Egypten…

Åk 6 på Alboskolan är bäst i klassen

Årskurs 6 på Alboskolan består av två klasser och drygt…

”En överprestation om vi håller oss kvar”

Under torsdagen arrangerade Ettanfotboll årets upptaktsträff i Stockholm. På plats…

Så påverkas trafiken i Bohus av arbeten

Ett större och betydligt mer omfattande arbete kommer att ske…

Skår IBK blir Skepplanda BTK 

I slutet av september stod det klart att Skår IBK:s…

Kulturbyggnader i behov av renovering

Servicenämnden föreslår att kommunfullmäktige anslår ett investeringsmedel om 6,6 miljoner…

Eko-bonden Tina ger sig ut i butikerna

Tina Åkesson och hennes man Hans köpte Kärra Mellomgården i…

Kommunhus kan göras om till utbildningslokaler

I sin lokalförsörjningsplan 2023-2032 har Samhällsbyggnadsförvaltningen uppgett att behovet av…

Modellkoncept för jämställdhet

Likvärdig service och jämställd resursfördelning till olika grupper av kvinnor…

”Det är otroligt roligt”

I 275 av landets kommuner arbetar fler män än kvinnor…