LÖDÖSE. Förra helgen arrangerades Göteborg Vin & Deli på Svenska Mässan i Göteborg. Tre lokala producenter från Lödöse medverkade på mässan – AD70 Choklad, Lödöse Musteri och Ehrenhofers Gård. Det sistnämnda företaget utsågs som nya ambassadör för Smaka på Västsverige.
2000 startade samverkansprojektet Västsvensk Mersmak med syftet att vidareutveckla det västsvenska köket och öka samarbeten mellan restauranger och producenter och berika besökare med genuina matupplevelser. Några år senare blev Västsvensk Mersmak det som idag är Smaka på Västsverige. Turistrådet Västsverige och Lokalproducerat i Väst fortsätter tillsammans arbetet med att lyfta den lokala maten.
Göteborg Vin & Deli är stadens största vin- och delikatessmässa, där erfarna och oerfarna dryckeskännare samlas för att njuta av ädla drycker och delikatesser. I samband med detta utsågs Ehrenhofers Gård till nya Smaka på Västsverige-ambassadörer.
Motiveringen utnämningen löd: ”Med en djup passion för hållbarhet, hantverk och lokala råvaror har John-Fredrik och Eva-Maria Ehrenhofer Grönvall skapat en plats där kvalitet och tradition möter innovation på Ehrenhofers Gård i Lödöse. Genom sitt arbete visar de hur småskaligt jordbruk och genuin matglädje kan samverka för att lyfta det västsvenska matarvet. Deras engagemang för hållbar matproduktion, nära samarbeten med andra lokala aktörer och deras vilja att sprida kunskap gör dem till förebilder inom västsvensk gastronomi och utmärkta ambassadörer för Smaka på Västsverige.”
TEXT:
Peach 
