Glassigt för diabetiker

NÖDINGE. Sockerfri vanilj- och chokladglass lyder affärsidén. UF-företaget Nolimits har nu levererat sina första 25 liter till Glasshuset i Falkenberg.
– Alla älskar glass och nu kan även diabetiker njuta av en helt ofarlig version, säger vd Mickaela Storck, 19.

Varje år startas ett stort antal UF-företag på landets gymnasieskolor. Det här läsåret var det första gången som Bernadottegymnasiet i Göteborg valde att låta eleverna på samhällsprogrammet testa. I höstas var stunden kommen för Mickaela Storck, Emma Johansson och Simon Holmqvist att kläcka affärsidéer. Det pratades bland annat om gymtillbehör och specialtillverkade benskydd för fotbollsspelare, men åsikterna gick isär. Plötsligt kom de på vad som enar dem alla.

– Vi älskar glass! Och alla älskar glass kom vi på, säger Emma som är administrativt ansvarig i UF-företaget.

Att glass är en omtyckt vara var de snabbt överens om, men kan alla äta glass?

– Min pappa och Emmas mamma är diabetiker, och för dem är glass inte särskilt hälsosamt. Vi bestämde oss för att försöka göra en sockerfri glass, berättar Mickaela.

Sagt och gjort. Trion började testa hemma i köket. Att göra glass är inte alldeles enkelt.

– Vi har ätit ganska mycket, men som tur är gillar vi glass alla tre. Till sist hittade vi ett recept som vi känner oss nöjda med. Vi kallar den vanilj-och chokladkross. Produktionen har förbättrats med tiden. Nu har vi bättre utrustning än från början, berättar Simon.

Då var produkten i hamn. Nu gällde det att hitta ett godkänt restaurangkök för tillverkning och sedan någon som var beredd att sälja glassen. Mickaela siktade in sig på Glasshuset i Skrea, Falkenberg.

– Jag har varit där många gånger och det är ett paradis för glassälskare. Han som driver det nappade direkt och trodde stenhårt på vår produkt. Nu går första lasset, 25 liter, till Skrea, säger hon stolt.

Det exakta receptet är inget som gruppen vill prata om, men att samtliga ingredienser vispas för hand avslöjar de gärna.

– Vi får se vad som händer framåt. Att tillverka 25 liter glass tog över en vecka, så blir det succé måste vi nog investera i en bättre glassmaskin. Då kommer vi behöva fler riskkapitalister. Idag är det främst nära och kära som har hjälpt oss, säger Emma.

Nolimits UF anser att ett hälsosammare liv inte behöver ha några gränser och skulle deras produkt bli en storsäljare vill de skänka ett eventuellt överskott till Diabetesfonden.

– Men först måste vi få ihop pengar så vi kan fortsätta glasstillverkningen. Det är ganska dyrt och det dröjer innan vi får in pengar från försäljningen. Därför startar vi nu en swisch-kampanj om en glassigare vardag för diabetiker. Vi hoppas att många uppskattar vår idé, säger Mickaela Storck.

Mer från allmänt

”De som redan har det tufft får det ännu svårare”

Försörjningsstöden har inte skjutit i höjden ännu, men larmklockorna ringer…

Bussförarens dag firas

Bussförarens dag firas varje år och är en återkommande högtidsdag…

Färre elever dricker alkohol – lägst andel i regionen

Den senaste CAN-undersökningen innehåller glädjande siffror för Ale kommun. Undersökningen,…

De vill skapa en läktarkultur på Sjövallen

I vintras dök ett konto upp på Instagram kopplat till…

Senaste nytt

”De som redan har det tufft får det ännu svårare”

Försörjningsstöden har inte skjutit i höjden ännu, men larmklockorna ringer…

Jack & Brolle till Café Torpet

”Visor och Grimascher” är en hyllning till Cornelis Vreeswijk där…

Migrationsekonomiskt bokslut

I en värld där vi möter allt mer komplicerade utmaningar,…

Guld och silver i SM

Under den gångna helgen hade 231 deltagare från 66 olika…

Industriområde har skredsäkrats

I november 2020 beslutade regeringen om höjda bidrag för skredsäkringsåtgärder…

Lindström startade när AIF kryssade

Det blev en intensiv och nyttig genomkörare för Ahlafors IF…

Boende i Nödinge uppmanas spara på vattnet

Vattenläckan upptäcktes under natten och arbetet med att lokalisera läckaget…

Bussförarens dag firas

Bussförarens dag firas varje år och är en återkommande högtidsdag…

Färre elever dricker alkohol – lägst andel i regionen

Den senaste CAN-undersökningen innehåller glädjande siffror för Ale kommun. Undersökningen,…

Nekas avancemang – trots framgången

Torslanda HK:s damer lyckades med uppgiften. Laget vann de sista…

De vill skapa en läktarkultur på Sjövallen

I vintras dök ett konto upp på Instagram kopplat till…

LOK-stödet ändras för att nå fler

Den 1 januari förra året genomfördes ett första steg i…

De vill locka till nya skratt

Föreställningen heter ”Lik i garderoben” och är en klassisk spring-i-dörr-fars.…