Lödöse Musteri gör smaksuccé

HÖNEBÄCK. Det var en gång en vedbod, som renoverades till ett garage för att nu har förvandlats till ett musteri.
Bland äpplen och päron hittar vi Erik Kolthoff.
– Att göra must är verkligen ett hantverk rakt igenom.

Eriks farfar var disponent och bryggmästare i Värmland och pappan tillbringade större delen av sitt yrkesverksamma liv på Pripps.

–  I släkten har verksamhet inom dryckesframställning funnits sedan 1850-talet. Känslan för den här typen av näring finns onekligen i blodet, säger Erik Kolthoff som registrerade Lödöse Musteri i augusti förra året.

– Då hade jag funderat och planerat i två års tid. Saken var den att jag hade lessnat på mitt tidigare jobb och ville göra något annat.

Första tillfället att erbjuda färdig must blev i samband med Jul i byn och Erik fanns även representerad i Haga. Det blev en smaksuccé! Coronapandemin innebär dock att vårens marknader lagts på is varför försäljningen istället koncentreras till olika återförsäljare.

– Mina produkter finns på Gröna Myran och museet i Lödöse, Bergendahls i Älvängen, Älvängens Ost & Mejeri samt några butiker inne i Göteborg, säger Erik Kolthoff.

– Så småningom ska jag komma igång med gårdsförsäljning. Det sker till viss del redan nu, kunder som hör av sig och vill köpa direkt av mig. Jag är också aktiv inom olika REKO-ringar, bland annat i Ale.

Lödöse Musteri erbjuder i dagsläget tre olika sorters must till försäljning – Äppelmust, Päppelmust och Praktmust. Drycken buteljeras i 70- och 33-centilitersflaskor, men finns även i box om tre liter.

– Jag har dessutom fått tillstånd att göra en så kallad provbatch av chutney. I framtiden avser jag också att komma igång med ciderproduktion.

Äpplen och päron till nuvarande produktion köper Erik Kolthoff in av en grossist. Till hösten är tanken att kunderna ska kunna musta sina egna äpplen.

– Vi håller tummarna för en riktigt bra äppelsäsong. Frosten och blomningen ihop med pollinerarna avgör hur riklig skörden blir.

Mer från allmänt

Festligt 5-årsjubileum på Garverivägen

Det var dukat till fest i Knutpunkten på Ale Seniorcentrum…

Extra ljus på brott i nära relation

Lokaltidningen träffar Daniel Norlander och Jessica Ask, kommunpolis i Ale,…

Evenemang för motorburen ungdom

Lördagen den 4 februari bjuds allmänheten in till parkeringsplatsen utanför…

Lista: Vanligaste brotten i Ale

Under 2022 minskade polisanmälningarna i Sverige med två procent, jämfört…

Senaste nytt

Döms för våldtäkt mot barn

Händelsen inträffade i januari förra året. En kille som vid…

Festligt 5-årsjubileum på Garverivägen

Det var dukat till fest i Knutpunkten på Ale Seniorcentrum…

Fullsatt salong på filmpremiären

I ett flertal intervjuer och med hjälp av ett rikt…

Ny utmaning väntar för e-sportproffset

William "Sn1lle" Andersson började att intressera sig för e-sport i…

Mycket på gång på Lödöse museum

Lokaltidningen träffar Marie Jonasson Schmidt och Liselotte Öhrling, som tillsammans…

Inga planer på en ny simhall

Det anrika badhuset i Lila Edet invigdes redan 1935 men…

Extra ljus på brott i nära relation

Lokaltidningen träffar Daniel Norlander och Jessica Ask, kommunpolis i Ale,…

Evenemang för motorburen ungdom

Lördagen den 4 februari bjuds allmänheten in till parkeringsplatsen utanför…

P-vakter som skapar trygghet

Ipatrol är det lokala bevakningsföretaget med ronderande bilar nattetid i…

Lista: Vanligaste brotten i Ale

Under 2022 minskade polisanmälningarna i Sverige med två procent, jämfört…

Allvarligt skadeläge efter olyckan

Det var vid 19.20-tiden under lördagskvällen i närheten av Skepplanda,…

Laddinfrastrukturplan antagen i Lilla Edet

– Det känns fantastiskt att den laddinfrastrukturplan Centerpartiet drivit på…

Frukostmöte arrangeras hos Dreampadel

Det pratas om en padeldöd i Sverige. Den senaste tiden…