LÖDÖSE. Från och med den 1 juni i år får mindre bryggerier, destillerier och vingårdar med egen tillverkning erbjuda gårdsförsäljning i begränsad omfattning. Lilla Edet var bland de första kommunerna i Sverige att utfärda två tillstånd. I onsdags var det bandklippning hos Lilla Edet bryggeri och Ehrenhofers Gård i Lödöse.
Att mindre hantverksbryggerier ska få sälja sina produkter i samband med visningar har varit efterfrågat länge. Den 1 juni i år trädde lagen om gårdsförsäljning av alkoholhaltig öl, cider, vin och sprit i kraft. Den 4 juni gavs de första tillstånden av Lilla Edets kommun, sannolikt bland de snabbaste i Sverige.
– Vi är stolta över att både ha ett eget bryggeri och numera en lagstiftning som tillåter gårdsförsäljning. Extra roligt att vi uppenbart också var en av de snabbaste kommunerna att ge tillstånd. Vår förhoppning är att det här ska stärka Lilla Edet som ett attraktivare besöksmål, sa Zara Blidevik (M).
Stämningen var på topp när delegationen från Lilla Edets kommun dök upp hos Lilla Edet bryggeri i Lödöse. Bryggare Torbjörn Wellrath bjöd på visning och sedvanlig presentation av konsten att brygga öl.
– En av hemligheterna är temperaturen under jäsningen. Den ska vara konstant, inte för hög och inte för låg. Den påverkar både smaken, jäsningen och ölets kvalitet, underströk Torbjörn.
Myten om att en god öl ska drickas kall slog han också sönder.
– En öl ska egentligen aldrig serveras under 10 grader. Med kyla försvinner många av smakerna.
På det lilla bryggeriet ser man förstås positivt på lagen om gårdsförsäljning, även om regelverket lämnat utrymme för en del tolkning.
– Det kommer säkert att förtydligas med tiden. Vi hoppas att det blir en bra marknadsföring och bidrar till ökad försäljning både här och på Systembolaget. Det är bara i samband med betalda visningar som vi får lov att erbjuda försäljning, säger Anette Pålsson, vd för Lilla Edet Bryggeri.
– Vi säljer mellan 45-50 000 liter öl om året, trenden är tyvärr att ölvolymerna minskar något samtidigt som spriten ökar.
Visningar av bryggeriet i Lödöse ska förbokas och sällskapet bör inte understiga tio personer.
På onsdagen gästade även Lilla Edet kommun Ehrenhofers Gård i Lödöse. Här erbjuder Eva-Maria och John-Fredrik Grönvall försäljning av närproducerade mat och numera är det även möjligt att köpa företagets egen hantverkscider.
