Till vardags arbetar Mazen Alsahaf som chef på Volvo Personvagnar. Det entreprenöriella tänkandet genomsyrar hans vardag.
– Vissa gillar musik, andra att spela fotboll. Företagande är min hobby.
Mazen Alsahaf flyttade med sin familj till Lilla Edet för åtta år sedan. Redan då började han fundera på vad som saknades för att göra samhället ännu attraktivare.
– Det behövs en plats där man kan mötas – träffa sin familj, vänner och så vidare. Eftersom väldigt många pendlar till sina arbeten behöver det vara ett ställe som är öppet efter klockan fem på vardagarna och även helger, berättar Mazen.
När Kelleby & Co bestämde sig för att bygga en galleria i centrum såg Mazen Alsahaf en möjlighet att förverkliga sin idé.
– Jag har tidigare drivit ett solarium i en av Kelleby & Co fastigheter, så en upprättad kontakt fanns. Nu hade det börjat klia i förtagsfingrarna igen och jag tyckte att läget, mitt på Göteborgsvägen, kändes helt rätt.
Trots att Café Slussen bara haft öppet en månad så är succén given. Lokalen är välkomnande och inredningen noggrant utvald.
– Helheten är viktig och det gäller att lägga energi i varje liten detalj. Gör jag något så gör jag det till hundra procent, annars får det vara. Materialvalen har jag gjort utifrån caféer som jag själv gärna besöker, som exempelvis Espresso House eller de med fransk touch.
Utbudet bakom disken är digert, här finns salladsbar, bakpotatis, dagens soppa, mackor av olika slag och naturligtvis ett brett sortiment av fikabröd. Därutöver finns en Gelato glassbar samt våfflor. På lördag och söndag dukas det upp med lyxig frukostbuffé.
– Vi har valt att ha ett samarbete med Bergstrands Rosteri. De erbjuder ett kaffe som folk verkligen uppskattar, säger Mazen Alsahaf.
Hur fick du idén till namnet Café Slussen?
– Lilla Edet har Sveriges äldsta sluss och det är något som vi ska vara stolta över. Förhoppningvis är även detta något som invånarna kan känna stolthet över, avslutar Mazen Alsahaf.
