Lilla Edet Bryggeri i ny tappning

– Smakpub blir äntligen verklighet

LILLA EDET. En flytt som dragit ut på tiden.
Snart står emellertid Lilla Edet Bryggeri redo att öppna sin smakpub i nya lokaler.
– Det blev bättre än vad vi vågat hoppats på, säger Anette Pålsson.

Det var i februari förra året som Grästorps Bryggeri återuppstod i ny regi under paret Anette Pålsson och Torbjörn Wellraths vingar. Verksamheten startade upp på gamla Herkulesområdet, men ganska snart hade man växt ur lokalerna.

– Av Edethus blev vi erbjudna nya och större lokaler på samma område, men offerten blev för dyr så lokalerna byggdes aldrig. Istället ordnande de så att vi kunde flytta in i den gamla brandstationen. Med facit i hand blev det bästa tänkbara lösning. Tyvärr har vi upplevt en jobbig resa med bygglovet på kommunen, som gjort att processen dragit ut på tiden. All heder dock till politikerna och Edethus, säger Anette Pålsson.

Från att tidigare ha huserat på 38 kvadratmeter förfogar Lilla Edet Bryggeri nu över drygt 300 kvadratmeter. Lokalerna är nyrenoverade – perfekt anpassade för ändamålet.

– Det har varit fullt upp de senaste månaderna. Man kan lätt säga att detta är en hobby som har gått överstyr. ”Tobbe” och jag ägnar i princip all ledig tid åt bryggeriverksamheten.

I samband med flytten fördubblas kapaciteten från fjolårets produktionsvolym på drygt 10 000 liter. Företaget har investerat i nya lagertankar, kylmaskin, automatisk tapplina och en automatisk etikettmaskin.

– Efterfrågan har varit större än den mängd öl vi kunnat producera. Nu ges vi helt andra möjligheter, säger Anette som samtidigt ser ett värde i småskaligheten.

– Vi framställer lokalproducerat öl som konsumeras lokalt. Det är vår affärsidé!

I väntan på att alkoholtillståndet ska bli klart planerar Lilla Edet Bryggeri för en första smakpub i mitten av april och innan dess drar vi också igång ett ölgille som kommer bli vår testpanel och bollplank.

– I den publika delen kan vi ordna med after work, privata middagar, konferenser och andra typ av event. Vi har redan fått bokningar trots att vi inte är igång ännu.

– Vi har upprättat ett samarbete med Lilla Edets Buss som innebär att vi kan hämta upp folk från Trollhättan i norr till Nödinge i söder de gånger vi har pubkvällar. Deltagarna får förboka sin resa, förklarar Torbjörn Wellrath.

Produktutbudet består för närvarande av sju olika ölsorter – fyra under Grästorps Bryggeri varumärke och övriga med Lilla Edet Bryggeri som avsändare.

– Nästa Lilla Edet-öl som lanseras blir i juni. Vi har tagit fram en New England Ipa, ett humlearomatiskt öl med medelbeska. Drycken, som är lite disig, innehåller många tropiska frukter. Vi avser också att producera en lager under året, avslutar Anette Pålsson.

Mer från lilla edet

Alexander har hittat hem

Regnet öser ner över Ekaråsen i Lilla Edet och Edet FK förbereder sig för träning. Alexander Mellqvist slår sig ner…

Polis tvingades dra batong mot ungdomsgäng

Det var strax efter klockan halv tolv på måndagskvällen som en polispatrull kontrollerade en ung förare som körde vårdslöst med…

”Positiva effekter av vidtagna åtgärder”

Coronapandemin är givetvis det ämne som först dyker upp när Julia Färjhage ska till att göra halvårsbokslut. – Det har…

Sommarcafé på Disponentvillan

Disponentvillan lär bli ett utflyktsmål i ”hemestertider”. När formerna för sommarcafé testades första gången i samband med Mors dag blev…


Senaste nytt

Medborgarnära dialog om trygghet

Nödinge, Bohus och Surte var de orter som besöktes i torsdags. Idag (läs måndag) befinner sig delegationen i Älvängen, Alafors…

Nytt bottennapp för LNIK

Förra helgen förlorade Lödöse Nygård sin första match för säsongen och det blev en rejäl sådan mot IK Rössö. Bortamatchen…

Skön trea för Nol

Efter 0–3-förlusten mot Jonsered i tisdag åkte Nol IK till Kode på lördagen där en viktig match väntade. Båda lagen…

Storförlust för AIF

Att påstå något annat än att Ahlafors IF svarat för en jämn insats i sin comeback i division två vore…

ÄIK starkast i toppmötet

Älvängens IK stormar mot seriesegern i division 5. I lördagens hemmamatch mot tabelltrean FC Bosona-Bosna var serieledarna starkast från start,…

SBTK fixade en bortapoäng

SBTK åkte till fredagens bortamatch med en 6–0-seger mot Göta BK i ryggen. Mot Rydboholm inledde de gulsvarta starkt, men…

Padelbanan har öppnat

Det är en efterlängtad satsning i Ale som nu har blivit verklighet. På fredagsmorgonen slogs dörren upp och de första…

Nattvandringen igång igen

Nattvandring pågår kontinuerligt i Nödinge/Nol och i Älvängen. I samband med skolstarten återupptogs verksamheten på nämnda orter. – I Nödinge…

ÄIK tog tillbaka serieledningen

ÄIK hade inte spelat sedan förlusten mot Lunden ÖBK den 5 september och under den tiden tog Finlandia/Pallo över serieledningen.…

Sagie har gjort sitt avtryck

Tidigare har det uppförts två muralmålningar i Ale kommun, båda på Klöverstigarna i Nödinge. När det var dags att utse…