Lilla Edet Bryggeri har ständigt nya projekt på gång. Nyligen arrangerades en gourmetkväll där Ehrenhofers Lamm & Vilt ordnade för- och huvudrätt och där AD70 såg till att fixa desserten.
– Det blev en riktig succé och platserna sålde slut. Det var gudomligt god mat som avnjöts och efterrätten var fullständigt magisk. Till samtliga rätter serverade vi passande öl, berättar Anette Pålsson.
– Arrangemanget lovordades och vi bestämde oss för att komma tillbaka igen till hösten. Då blir det en annan typ av meny med det viltet som är aktuellt just då.
Miniölmässan nästa lördag representeras av Ahlafors Bryggerier, Strömmarns, Beerium, Brewhuslän, Sjuntorpsbryggeri, Sjökullens Bryggeri och givetvis Grästorps/Lilla Edet Bryggeri.
– Stora ölmässor i all ära, men det är inte vår grej. Här får vi tid att prata med besökarna på ett annat sätt och vi kan berätta om vårt fina hantverk. Gott lokalt öl kombineras med en grillbuffé, säger Anette.
Mässan är uppdelad i två sektioner – en på eftermiddagen och en på kvällen. Biljettköp sker vi Lilla Edet Bryggeris hemsida.
– Förhoppningvis kan mässan återkomma genom att flytta vidare till något annat av de medverkande bryggerierna.
Några andra arrangemang på gång?
– Den 9 mars har vi en hantverksträff. Yngves Honung i Västerlanda, Lödöse Musteri, Gunborg Olofsson och Wallin Design är på plats samtidigt som det blir mingelmat.
– Sedan har vi en tjejkväll den 16 mars, som redan nu är fullbokad. Vidare planerar vi för ett event tillsammans med Företagarna då Årets Företagare ska utses. Detta sker någon gång i maj.
Hur går det med ölproduktionen?
– Vi släpper två nyheter senare i vår – en sommaripa och en sommarsession. Därutöver kan nämnas att vi håller på med sprittillverkning i Götaälvdalens Brygghus i Lödöse. Går allt som planerat lanserar vi en gin och en akvavit lagom till sommaren.
Hur går försäljningen av era produkter på Systembolaget?
– Än så länge bra. Vi hade en ökning i december och i januari och även februari ser lovande ut. Fjolåret som helhet blev lyckat. Nyckeln till framgången är att vi nu har en obegränsad kapacitet vilket gör att vi kan trycka på hårdare. Samtidigt vill vi ta tillfället i akt att tacka alla kunder som köper vårt öl, säger Anette Pålsson.
Sist men inte minst så har det inledande halvåret för frukost- och lunchrestaurangen CC Top motsvarat alla förväntningar.
– Vi har fått många stamkunder och vår enastående kock Christer Bäckman överöses med superlativ. Det i sin tur har gjort att vår catering tagit rejäl fart. Vi har således flera ben att stå på vilket känns tryggt i dessa tider, avslutar Anette Pålsson.
