Familjen Merstrand, pappa Kaj tillsammans med Dennis och Moa, har tagit över ansvaret för golfrestaurangen på Kungsgården i Alvhem. Sedan tidigare driver familjen också Restaurang Backa Säteri.
Familjen Merstrand, pappa Kaj tillsammans med Dennis och Moa, har tagit över ansvaret för golfrestaurangen på Kungsgården i Alvhem. Sedan tidigare driver familjen också Restaurang Backa Säteri.
https://www.alekuriren.se/wp-content/uploads/2012/08/v-32-Restaurang-Alvhem-2.jpg

Dubbla golfkrogar för Merstrand

ALVHEM. En golfkrog har blivit två för familjen Merstrand. Först Backa Säteri i Nödinge och sedan några veckor tillbaka ansvarar de också för restaurangen på Kungsgården i Alvhem. – Ett sätt att ytterligare utveckla vår verksamhet, konstaterar Kaj Merstrand.

ALVHEM. En golfkrog har blivit två för familjen Merstrand.
Först Backa Säteri i Nödinge och sedan några veckor tillbaka ansvarar de också för restaurangen på Kungsgården i Alvhem.
– Ett sätt att ytterligare utveckla vår verksamhet, konstaterar Kaj Merstrand.

När den tidigare krögaren på Kungsgården blev tvungen att sluta på grund av sjukdom var goda råd dyra för Ale Golfklubb. En kontakt togs med Kaj Merstrand, som tillsammans med sin familj tog över Restaurang Backa Säteri förra våren.
– Det var en snabb process minst sagt. Golfklubben ville ha in en efterträdare så fort som möjligt och efter ett par dagars funderande antog vi erbjudandet, säger Kaj Merstrand som inte har hunnit med någon semester den här sommaren.
– Det får vänta till januari. Den 14 juli var vi igång här i Alvhem och sedan dess har det varit full fart hela tiden. Alla pusselbitar är inte på plats ännu, men sakta men säkert börjar vi sätta vår prägel på restaurangen.

Precis som i Nödinge kommer lunchgästerna att få njuta av traditionell husmanskost. Halvfabrikat är bannlyst hos de nya krögarna, som istället väljer att tillaga allt från grunden. Det är i första hand sonen Dennis som kommer att agera kock i Alvhem.
– Kött, fisk och pasta samt ett vegetariskt alternativ kommer alltid att finnas på menyn. Ett rikt salladsbord är också en självklarhet. Luncherna i Nödinge och Alvhem kommer att ha vissa likheter, däremot kommer det att skilja en del när det gäller vår à la carte. Vår numera berömda hamburgertallrik ska vi dock implementera även här på Kungsgården, lovar Kaj Merstrand.

Personalstyrkan kommer att utökas vad det lider, först vill de nya ägarna känna av marknaden och se vilka behov som finns.
– Det första intrycket är odelat positivt. Miljön är storslagen och vi har fått en underbar respons från gästerna så här långt.

Kaj Merstrand betonar att övertagandet av Ale GK:s restaurang inte är ett led i att försöka avveckla Restaurang Backa Säteri – tvärtom.
– Vi överger inte Nödinge för att istället göra en satsning i Alvhem. Vi tror det är två verksamheter som kan komplettera varandra på ett utmärkt sätt. Vi har byggt upp något bra i Nödinge och tänker bibehålla samma kvalitet även i fortsättningen.

Vad har Kungsgården som Nödinge saknar?
– Framförallt så sväljer den här anläggningen betydligt mer folk och vi ges nu möjlighet att arrangera större konferenser. Vi får dessutom tillgång till ett större kök och av den anledningen kan vi också utveckla vår cateringverksamhet, avslutar Kaj Merstrand.

Mer från nöje

Kulturlördag med hållbart mode

Under dagen blir det loppis i Kulturhuset Eden. Allmänheten har…

Jack & Brolle till Café Torpet

”Visor och Grimascher” är en hyllning till Cornelis Vreeswijk där…

De vill locka till nya skratt

Föreställningen heter ”Lik i garderoben” och är en klassisk spring-i-dörr-fars.…

Klart med Lasse Stefanz

MARIELUND. Dansbandet Lasse Stefanz återvänder till Café Torpet. Onsdagen den…

Senaste nytt

Afrika i sikte för familjen Zimmergren 

I februari för tre år sedan skrev Alekuriren om familjen…

Ett nybygge som slår vakt om historien

Historien bakom Svenska Stenhus nya lägenhetshus ”Bomullsmagsinet” återfinns i namnet.…

Kulturlördag med hållbart mode

Under dagen blir det loppis i Kulturhuset Eden. Allmänheten har…

Tito kan bli egyptisk landslagsman

Tito Gad flyttade med sin pappa till Sverige från Egypten…

Åk 6 på Alboskolan är bäst i klassen

Årskurs 6 på Alboskolan består av två klasser och drygt…

”En överprestation om vi håller oss kvar”

Under torsdagen arrangerade Ettanfotboll årets upptaktsträff i Stockholm. På plats…

Så påverkas trafiken i Bohus av arbeten

Ett större och betydligt mer omfattande arbete kommer att ske…

Skår IBK blir Skepplanda BTK 

I slutet av september stod det klart att Skår IBK:s…

Kulturbyggnader i behov av renovering

Servicenämnden föreslår att kommunfullmäktige anslår ett investeringsmedel om 6,6 miljoner…

Eko-bonden Tina ger sig ut i butikerna

Tina Åkesson och hennes man Hans köpte Kärra Mellomgården i…

Kommunhus kan göras om till utbildningslokaler

I sin lokalförsörjningsplan 2023-2032 har Samhällsbyggnadsförvaltningen uppgett att behovet av…

Modellkoncept för jämställdhet

Likvärdig service och jämställd resursfördelning till olika grupper av kvinnor…

”Det är otroligt roligt”

I 275 av landets kommuner arbetar fler män än kvinnor…