När Älvängens Frisörteam lade ner såg Malin Eklund chansen att växa. Omedelbart tog hon över kontraktet för grannlokalen och planeringen var igång.
– Beskedet från Ale kommun var att det bara behövdes en bygganmälan. Detta var i december. Arbetet körde igång, med en tydlig ambition att kunna ha invigning i februari, berättar Malin.
Så långt gick allt som smort. När kommunen sedan ändrade sig och krävde ett bygglov prövades Malin Eklunds tålamod.
– Detta i kombination med den språkförbistring som uppstod mellan mig och kommunen medförde att processen drog ut på tiden. Därför känner jag en oerhört lättnad när alla bitar fallit på plats och gästerna strömmar till. Slutresultatet blev en riktig fullträff!
Antalet platser har ökat från 45 till 100. Det behövs när efterfrågan på frukost och lunch är stor.
– Vi har varit trångbodda under en längre tid. En del har valt att söka andra ställen eftersom de riskerat att bli utan plats. Nu är det problemet ur världen.
– Dessutom har utrymmet varit begränsat på fredagskvällarna när allt fler söker sig hit.
Hur har coronapandemin påverkat rörelsen?
– Jag har tappat ungefär 70 procent. Störst har tappet varit inom cateringdelen eftersom större sammankomster kopplat till kalas och begravningar upphört helt. Av den anledningen var det ett måste att få till en utökad restauranglokal.
Du verkar positiv trots allt?
– Jag är glad att jag härdat ut och gjort den här satsningen. Nu gäller det att blicka framåt. Jag vill att detta ska vara den naturliga mötesplatsen i Älvängen. Det är roligt att se alla människor som träffas och umgås här. Istället för att åka in till Göteborg är det många som kommer hit och stöttar den lokala krogen vilket jag är oerhört tacksam för, avslutar Malin Eklund.
