Årets entreprenör är en grillmästare

SURTE. En brinnande pandemi var inte hett nog för Robert Lundeström. Han tvekade inte att tända grillarna och rulla ut sin ombyggda foodtruck. Riot BBQ i Surte är en succé och i fredags utsågs han av Företagarna till Årets Entreprenör i Ale.

– Otroligt kul! Det här med en foodtruck och att göra något med mat är en dröm jag burit på länge. Självklart känns det också bra att få den här omedelbara responsen, säger Robert.
Det var i augusti förra året som Riot BBQ rullade ut sin foodtruck på industriområdet vid Surte Åkeri. Ale hade fått ytterligare ett lunchställe, denna gång med möjlighet att äta under bar himmel. Grillade specialiteter med unika smaker som bygger på ett gediget hantverk.

Lokalproducerade
– Vi försöker använda lokalproducerade råvaror och gör mycket av det vi säljer från grunden. Vi slår vår egen majonäs, tillvekar egna såser, egen ketchup och senap. Tack vare låga omkostnader kan vi lägga krut på råvarorna, berättar Robert som kan konstatera att Riot BBQ har blivit ett begrepp långt utanför Ale kommuns gränser.
– Det är fascinerande när långväga kunder berättar att de läst eller hört talats om oss och passar på att göra ett besök när de har vägarna förbi. Vi har haft till och med haft besök från Helsingborg. Framför allt är det våra hamburgare som lockar och även om jag var positiv från början så måste jag erkänna att det har gått långt över förväntan.
Premiäråret har givit smak för en framtida utveckling. Just nu utreds möjligheterna för att skapa en inhägnad, vilket i sin tur skulle skapa förutsättning för verksamheten att rulla året runt.
– Löser vi det kan det också bli tal om att söka serveringstillstånd. Till hösten tänker vi också erbjuda frukost. Egenrökt bacon, stekt potatis och ägg tror vi kan falla många i smaken. Det är ont om frukostställen längs E45, konstaterar Robert som dock tvingas hålla sommarstängt.
– Grannfastigheten ska renoveras och då blev det trångt med alla byggnadsställningar. Vi är förhoppningsvis tillbaka i slutet av augusti.

Mer från allmänt

De öppnar sitt hem för barn och ungdomar

Som åttaåring blev Petra placerad på ett familjehem första gången.…

Yogan är en självklar del i Petras liv

Petra Avebring är ursprungligen från Värmland, flyttade till Göteborg för…

”Ale måste satsa för att vinna”

I 13 år har Johan Trouvé varit vd för Västsvenska…

Påskfirande på Bohus fästning

Förra årets påskevent lockade cirka 2 500 besökare. Om väderleken…

Senaste nytt

De öppnar sitt hem för barn och ungdomar

Som åttaåring blev Petra placerad på ett familjehem första gången.…

Lagkaptenen: ”Något stort på gång”

De flesta spelarna i Ahlafors IF har aldrig tidigare gjort…

Norrby-lägret har koll på AIF

Boråslaget kom näst sist i Superettan 2022 och är således,…

Lindström klar för AIF

Med två dagar kvar till seriepremiären i Ettan Södra presenterar…

Uppdraget: Rädda kontraktet i Ettan

På lördag spelar Ahlafors IF den historiska hemmapremiären i Ettan…

Yogan är en självklar del i Petras liv

Petra Avebring är ursprungligen från Värmland, flyttade till Göteborg för…

”Ale måste satsa för att vinna”

I 13 år har Johan Trouvé varit vd för Västsvenska…

Påskfirande på Bohus fästning

Förra årets påskevent lockade cirka 2 500 besökare. Om väderleken…

”En utmaning att nå topp tre”

Ahlafors IF, herr Serie: Ettan Södra. Premiär: Norrby IF (h),…

Befolkningstillväxten har avtagit

En befolkningsprognos är en kvalificerad uppskattning av hur befolkningen väntas…

Alafors Bil & Maskin sopar rent

Alafors Bil & Maskin styrde om sin verksamhet i slutet…

Ny kyrkoherde i Starrkärr-Kilanda

Hon växte upp i ett kristet hem på Donsö, blev…

Nybildade bostadsrätter i Surte

Bostadsrättföreningen bildades i samband med att tidigare fastighetsägare gick ut…