Bryggare med internationell erfarenhet

LÖDÖSE. En kvinnlig bryggare i en annan mansdominerad värld. Sedan ett halvår tillbaka arbetar Anke Fries på Lilla Edet Bryggeri.
– Jag älskar mindre bryggerier och trivs fantastiskt bra här, förklarar hon.

Anke Fries har sina rötter i Tyskland. Efter avslutade studier började hon arbeta på ett privat bryggeri innan flyttlasset gick till Holland.

– Där blev det också jobb på ett litet bryggeri. Jag var där i fyra år, berättar Anke.

Efter det väntade nya äventyr. Anke gav sig ut på en långresa som tog henne hela vägen till Karibien.

– Även här blev det tjänstgöring på ett litet bryggeri. Att brygga öl i den extrema värmen som rådde var verkligen en utmaning och något helt annat än det jag gjort tidigare.

Det var också i Karibien som Anke Fries träffade pojkvännen Samuel från Sverige. När han skulle flytta hem till Trollhättan så följde Anke med och de blev sambos.

– Samuel började jobba i Göteborg och jag pluggade på Göteborgs Universitet. Samtidigt surfade jag runt och kollade vad det fanns för bryggerier i närområdet. Lilla Edet Bryggeri dök upp och jag skickade ett mejl till en av ägarna,Torbjörn Wellrath. Han svarade direkt, berättar Anke och fortsätter:

– Vi träffades och samma kväll skickade han ett sms och erbjöd en anställning. På den vägen är det. Det passar perfekt för mig eftersom det går att kombinera pluggandet och bryggerijobbet på ett väldigt bra sätt.

Ditt intryck av nya arbetsplatsen?

– Det är ett väldigt modernt och fint bryggeri. Jag är imponerad! Dessutom är ägarduon Anette Pålsson och Torbjörn Wellrath helt suveräna, de bryr sig verkligen och har hjärtat på rätt ställe.

Sitt första egna öl som Anke Fries låtit ta fram under Lilla Edet Bryggeris varumärke är Kurator Doppelbock.

– Det är en klassisk dubbelbock med en maltig, fyllig, knäckig smak med en medelstor beska och lite humletoner.

Någon annan ölsort som du önskar brygga?

– Det vore roligt med en typisk tysk pilsneröl, det funderar jag på. Chiliöl har jag smakat och det är också något jag skulle vilja testa på.

Hur skiljer tysk och svensk öltradition?

– I Tyskland är det bara inhemskt öl som gäller, i Sverige däremot är det tydligt med amerikanska och belgiska influenser, avslutar Anke Fries.

Mer från allmänt

Julklappar som gynnar alla

Förra året firade second hand-butiken i Älvängen 25 år. Det…

Två miljoner till föreningslivet

Moderaterna, Sverigedemokraterna, Kristdemokraterna och Framtid i Ale bildar ny politisk…

Textilbutiken om årets julklapp: ”Jättekul”

Älvängens Garn & Textil konkurrerar snarare med internet än liknande…

Ny vd för Centrum Pile

2008 inleddes Centrum Piles etablering i Kollanda och fem år…

Senaste nytt

Julklappar som gynnar alla

Förra året firade second hand-butiken i Älvängen 25 år. Det…

Två miljoner till föreningslivet

Moderaterna, Sverigedemokraterna, Kristdemokraterna och Framtid i Ale bildar ny politisk…

Textilbutiken om årets julklapp: ”Jättekul”

Älvängens Garn & Textil konkurrerar snarare med internet än liknande…

Stina Klintbom med gäster intar scenen

Den mångsidiga sångerskan Stina Klintbom, som är hemmahörande i Skönningared,…

Ny vd för Centrum Pile

2008 inleddes Centrum Piles etablering i Kollanda och fem år…

Spännande dansföreställning

Varifrån kommer rörelserna i den samtida dansen, hur kan de…

Örhängen till gagn för Barncancerfonden

Penny Andersson vet vad det innebär att hjälpa andra människor.…

Hus i lågor: ”Kommer brinna ner”

Klockan 19.21 på torsdagskvällen larmades polis, räddningstjänst och ambulans till…

Torbjörn kör vidare i pappas fotspår

Gustaf Gustafsons Åkeri grundades den 9 oktober 1931. Det första…

Snart dags att välja gymnasieskola

Vi har intervjuat en gymnasieelev, Shamim Sarmadi, som går sitt…

Änglar på Älvängens Julmarknad

– Vi hoppas på bra väder och mycket folk på…

Ett hjärta som klappar för Kenya

När Katarina Johansson åkte på safari till Kenya 2012 var…

William gör allt för sitt Surte IS

Han började spelade fotboll ganska sent när han som tolvåring…