Veckans tidning
Kockarna Evelina Mattila och Christoffer Jildermark bland grytorna i köket på Ale Seniorcentrum.
Jenny Jumisko ansvarar för caféet med stöttning av arbetshandledarna Eva Andersson och Marie Österblom.
Daglig verksamhet sköter disken med bravur. Här är det Agnes som är mitt upp i arbetet.
I Ale Seniorcentrums tvätteri är det fullt upp för Jonas Forsberg och Hanna Eriksson.

Restaurangkänsla på Ale Seniorcentrum

Publicerad:

ÄLVÄNGEN. Ett tillagningskök av bästa märke.
Kockarna Christoffer Jildermark och Evelina Mattila stortrivs på Ale Seniorcentrum.
– Samarbetet som vi har med daglig verksamhet fungerar utmärkt och innebär att vi kan hålla en hög servicenivå för de boende.

Kostverksamheten är ansvarig för Ale Café & Matsal, men det är daglig verksamhet som sköter driften av densamma.

– Vi har fem arbetstagare som jobbar i disken plus att vi har Jenny Jumisko som har hand om caféet. Vi stöttar henne i det arbetet, förklarar arbetshandledare Eva Andersson och Marie Österblom.

– Daglig verksamhet arbetar med personer med funktionsvariation. Utöver arbetstagarna i köket har vi också personer som arbetar i tvätten och en innegrupp som packar varor som sedan transporteras till andra enheter, förklarar Eva Andersson.

Ale Café & Matsal tillhandahåller lunch och middag till de boende i Ale Seniorcentrum. Därutöver serveras frukost och kvällsmat på respektive avdelning.

– Kostenhetens huvuduppdrag är att tillaga maten till boendet och en pluseffekt av detta har varit att vi kunnat öppna Ale Seniorcentrum Café & Matsal genom ett samarbete med daglig verksamhet, säger David Franson, enhetschef på kostenheten.

Sedan en tid tillbaka finns också möjlighet för utomstående att äta lunch i huset, framförallt är det en service för anhöriga.

– Vi kommer säkert märka av en större efterfrågan när det nya seniorboendet här intill har öppnat, säger David Franson.

När lokaltidningen hälsar på i Ale Seniorcentrum håller Christoffer Jildermark och Evelina Mattila som bäst på att färdigställa dagens lunchmåltid, bestående av dillstuvad potatis med isterband och romanesco. Hembakad brownie förbereds som efterrätt.

– Vi tillämpar tallrikservering och på så sätt kan vi också individanpassa portionerna. Restaurangkänslan ska vara påtaglig, säger Christoffer och fortsätter:

– Vi är ute på någon avdelning varje dag för att lyssna av vad de boende tycker om maten. Vi har precis kommit igång med ett matråd där vi har sällskap av både boende och omvårdnadspersonal. Matrådets uppgift är i första hand att påverka utformningen av menyn. Får vi in något specifikt önskemål brukar vi kunna tillmötesgå det inom loppet av två veckor. Alla kan inte gilla all mat, men så är det alltid.

Vad dominerar matsedeln?

– Husmanskost av olika slag. Fisk är väldigt populärt, så det brukar vi erbjuda tre gånger i veckan. På fredagarna försöker vi göra det lite extra festligt för att skapa helgstämning, berättar Evelina Mattila.

En enkät på Ale Seniorcentrum visar att 95 procent av de tillfrågade är nöjda med maten och att 85 procent tycker om måltidsmiljön.

– Fantastiskt glädjande och vi jobbar på att ytterligare förbättra de siffrorna, säger David Franson.

Tanken är att tallriksservering även ska införas på övriga äldreboenden i kommunen, som har tillagningskök.

– Närmast på tur står Backavik i Nödinge, men det ska också implementeras på Klockareängen i Skepplanda och Björkliden i Alafors när dessa enheter byggts om, avslutar David Franson.

Laddar

Ska du köpa årets majblomma?

Tack för din röst
Du har redan röstat på den här omröstningen
Välj ett alternativ!
Annonser

Onlinecasinoutansvensklicens.com tillhandahåller all information om casino utan licens. Läs noga igenom artikeln innan du väljer att spela på ett casino utan spelpaus.

Passagen är konsumentguiden som ger saklig expertis av nya svenska casino utan svensk licens för att ge spelare konsumentinformation om bonusar och villkor.

Spela casino utan svensk licens på casinoutanspelpaus.io

Casino utan svensk licens

Experterna på CasinoToplist hjälper dig att hitta casino med svensk licens.

Hos Spelpressen.se finner du alla nya casino utan licens

Hitta alla bästa casinon och norskespilleautomater online!

Kolla in CasinoWings.se  om du vill ha ett nytt casino med licens.

Med testarna.se går det snabbt och enkelt att hitta ett casino utan svensk licens

Allt om nya casino utan svensk licens på NewsBTC.com.

Jämför online casino utan spelpaus idag hos Casinoutansvensklicens.co genom att klicka på länken.

Betala med direkt banköverföringar på casino utan svensk licens med instant bank

Hos www.nyacasinonutansvensklicens.com hittar ni alla ”nya casinon utan svensk licens”.

Har du koll på allt om casino utan svensk licens och casino utan paus? Om inte, skaffa det på casino-utan-svensk-licens.net.

Hos CasinoMedSwish.se hittar du som du kanske förstår just casinon med swish.

På Casinostugan kan du spela Casino med svensk licens.

Gamers.nu har jämfört casino utan konto länge och har alltid bra erbjudanden

Casino Utan Konto

På Casinostugan kan du spela casino med svensk licens.

Upplev spänningen på Lyllo Casino med svensk licens.

Jämför svenska casinon hos casinogringos.se

Hitta alla bästa casinosidor utan svensk spellicens med de bästa bonusar i Sverige på Starwarscasinos.com 

Du hittar en väldigt bra lista med casino utan svensk licens hos CasinoUtanGränser, de har flera års erfarenhet i branschen.

Gamers.nu har jämfört casino utan konto länge och har alltid bra erbjudanden.

Hitta ditt nya casino hos casino-utan-svensk-spellicens.com

David Ahnstedt har information angående pay n play casino utan svensk licens på hans hemsida Casinonutanspelgräns

Hitta komplett lista med casino utan konto och registrering hos Svenskaonlinecasinon.se

Trött på att vänta på dina casino uttag? Alcasino listar samtliga som erbjuder snabba casino uttag idag!

Spela Casino utan svensk licens på casinoutansvensklicens.sv

Kolla in CasinoWings.se  om du vill hitta ett nytt casino med licens

Hos casinofeber.se kan du jämföra alla casinon med svensk licens utfärdad av Spelinspektionen