LÖDÖSE. För cirka ett år sedan drog pralintillverkningen igång hemma hos Sofia och Joakim Asklund. Utvecklingen för deras hobbyföretag AD70 har överträffat alla förväntningar.
– Vi kunde inte drömma om den respons som har blivit.
När Sofia och Joakim Asklund ska sammanfatta sitt första år som pralintillverkare letar de efter orden. Intrycken är många.
– Att folk är så glada, tacksamma och öppna mot oss känns helt fantastiskt. Vi får berättelser tillsända oss om kunders upplevelser i samband med att de ätit våra praliner, förklarar Sofia Asklund.
Om ni ser tillbaka på när ni började och nu?
– Allting har blivit bättre vad det gäller teknik, smaksättning – ja, allt! Kvaliteten är genomgående bättre. Vi har lärt oss otroligt mycket under det här första året, konstaterar Joakim.
Noterbart från det gångna året är den silvermedalj som AD70 tog hem i Det Stora Pralinslaget, som är Sveriges största tävling för pralinmakare. Lödöseföretaget erövrade en andraplats med pralinen Afternoon Tea.
– Väldigt oväntat, men samtidigt ett erkännande att våra produkter håller hög kvalitet, säger Joakim.
Paret Asklund flyttade från Göteborg till Lödöse för fem och ett halvt år sedan. Från villan i Ekebergsområdet driver de AD70, vid sidan av sina ordinarie arbeten. Asklund Design AB omfattar omfattar även Sofias tidigare enskilda firma inom marknadsföring.
– Det som är extra roligt är att vi har väldigt många återkommande kunder. Vi skickar vår choklad över hela landet – från Malmö i söder till Pajala i norr, säger Sofia.
Vilken är storsäljaren?
– Smörkola är en favorit hos många liksom pralinen med hallonlakrits.
Webbutiken erbjuder 20-25 olika sorter, där utbudet varierar utifrån säsong och de olika högtiderna. Nu står påsken för dörren.
– Då har vi tagit fasta på färg och form. Det finns både kaniner och påskägg för den som önskar, säger Sofia som också avslöjar att AD70 kommer att finns med på den marknad som arrangeras på Bohus fästning på påskafton.
– Det är otroligt kul att vara ute på marknader och låta besökare provsmaka våra praliner. Vi får input som vi tar med oss i framställandet av nya smaker.
En nyhet som levererades i början av 2022 var Bamsing, en variant inspirerad av Göteborgs Kex Baddare.
– Våra Bamsing består av kex, fyllt med chokladnougat, med en arrakmarshmallow doppad i mörk choklad.
Utöver webbutiken har AD70 även utvecklat samarbete med butiker som saluför deras praliner, bland annat Gröna myrans blommor och vackra ting i Lödöse.
– Vi har också haft förmånen att få leverera praliner i samband med en del företagsevent där kunderna gjort egna specialbeställningar. Det kan även privatpersoner göra i samband med kalas, bröllop och så vidare, avslutar Sofia Asklund.
