Niklas Wallström har en förkärlek till goda drycker. Som ordförande i Ahlafors Bryggerier är det i huvudsak produktion av öl som fångar hans intresse. Framställandet av gin sker i kompanjonskap med Gustav Bengtsson.
– Vi träffades på Chalmers 2002 och har hängt ihop sedan dess. Intresset för öl och hembryggning har vi gemensamt sen så länge vi minns. Under pandemin växte sedan en idé fram om att göra något roligt ihop. På den vägen är det, berättar Niklas Wallström.
Våren 2021, när Niklas och Gustav avnjöt gin och tonic tillsammans, bestämde de sig för att göra sin alldeles egen sort.
– Det finns gin som matchas med speciella, dyra tonic. Vårt mål är att få en perfekt gin och tonic med en helt vanlig standard indian tonic. Den ska återspegla alla smaker som finns i just vår gin. Målgruppen är alla dem som gillar att blanda sig en enkel, god gin och tonic, säger Gustav Bengtsson.
Vilka är smakerna i Bluegrass Bathtub Gin?
– Grunden är naturligtvis enbär, sedan fänkål, anis, rose peppar, citrus och koriander. Alkoholhalten uppgår till 42 procent.
Var saluförs den?
– På Systembolagets butiker i Nödinge och Kungälv. Den finns också med i systembolagets beställningssortiment på nätet.
Mycket tid ägnas åt design, produktframställning och smakanlayser. Allt är noggrant genomtänkt.
– Det är en hobby som vi har tagit ett steg längre, säger Niklas Wallström.
Kommer det fler produkter?
– Ja, nästa ginsort släpper vi i december. Förhoppningsvis blir det årets julklapp!
